Pasta d'alba
les délicieuses pâtes artisanales italiennes bio du Piémont
In our family we share since ever passion for organic food and healthy lifestyle”
Dario et Rosangela
Nos produits Pasta d'alba:
tagliatelle riz curcuma 250gr
tagliatelle riz ortie 250gr
gnocchetti aux pois chiches 250gr
gnocchetti riz curcuma 250gr
fusilli aux lentilles roses 250gr
penne riz châtaigne 250gr
tagliolini curcuma 250gr
tagliolini ortie 250gr
tagliolini blé dur 250gr
pappardelle blé dur 250gr
tagliatelle épeautre Demeter 250gr
tagliatelle blé dur Senatore Capelli 250gr
tagliatelle blé dur 250gr
tagliatelle à la châtaigne 250gr
tajarin à l'oeuf
tajarin à l'huile de truffe blanche 250gr
Plus d'info Pasta d'alba
Pasta d'Alba est une societé familiale qui produit uniquement des pâtes bio de façon artisanale dans la magnifique région italienne du Piémont.
Pasta d'Alba fut crée en 2006 par Dario Mainardi et sa femme Rosangela, experte en medecine naturelle et nourriture saine. Maintenant leus 3 enfants participent dans la société.
Les pâtes et truffes blanches sont une spécialité du Piémont.
Selection rigoureuse de matières premières de qualité, de préférence biodynamiques et locales.
Céréales avec peu de gluten comme le petit épeautre ou aux blés anciens de Sicile, Senatore Cappelli, plus digestes et non améliorés.
Une partie de la gamme 100% sans gluten à base de riz, lentilles, pois chiches, châtaigne.
Mouture de céréales sur meule de pierre.
Pressées à travers un moule en bronze.
Séchées à basse température.
Des pâtes comme à la maison, produites spécialement pour chaque commande.
Diano D'alba
dans le Piémont
sans gluten
ingredients:
farine de pois chiches, eau
temps de cuisson:
10-12 minutes
sans gluten
ingredients:
farine de riz, curcuma (2%), eau
temps de cuisson:
10-12 minutes
sans gluten
ingredients:
farine de lentilles rouges, eau
temps de cuisson:
6-8 minutes
sans gluten
ingredients:
farine de riz, farine de châtaigne (13%), eau
temps de cuisson:
6-8 minutes
spécialité du Piémont